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レシピブログオンラインイベント☆日清全粒粉パン用で「照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピザ」

「日清製粉グループ本社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しました


レシピブログさんのイベント!!!
『ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ』にZOOMにて参加しました♪

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今回のメインは、『日清 全粒粉パン用チャック付』こちら↓モニタープレゼントしていただきました。
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はじめに、日清さんのご担当者様から、「小麦の種類とつくり」と「全粒粉豆知識」ついてのお話がありました。

小麦の粒をまるごと挽いたのが全粒粉!
栄養満点なので、日々の生活にぜひ取り入れたいですよね。

私はもともと全粒粉大好きなので、まったく抵抗なく使いたいんですが、けっこう粗めで口の中で挽いた小麦の皮?がなんか残ってしまうところが残念だなーっていつも思ってたんですが・・・
こちらの全粒粉はキメがとっても細かいんです。
なので、サラサラ~~~で、とっても使いやすそうです^^

さて、今回のちょりママさん考案レシピは、「照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピッツァ」と「手作りカッテージチーズの全粒粉サンド」
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あっという間にできて、どちらもすごくおいしそう

ということで・・・家に材料全部そろってるじゃん~~~って、イベント当日の夜、このピザ作りました^^

<材料:4人分(約26cm2枚分)>

<ピザ生地>
日清全粒粉パン用 200g
強力粉 100g
砂糖 18g
塩 5g
オリーブ油 12g

A・ドライイースト 6g
 ・砂糖ひとつまみ 
 ・ぬるま湯 210ml

<具>
ピザ用チーズ 160g
鶏むね肉 360g(1枚)
しめじ 1パック
砂糖 大2
醤油 大1 1/2
強力粉、塩(肉下味用) 少々

です。

まず、鶏肉は小さめにカット、しめじは石づきを落として小房に分けておきます。
そして、Aの材料を合わせて軽く混ぜて、2-分おいておく

ボールに全粒粉、強力粉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる(粉っぽさがなくなったら台の上でこねる)
耳たぶくらいの柔らかさになったら、丸めて、生地をねかせる
電子レンジ600Wで30秒加熱し、丸めなおして湿らせたキッチンペーパーとラップして15分億

鶏肉に塩をふって、強力粉をまぶす
フライパンで、鶏肉としめじを炒め、調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒める。
ざるの上に入れて汁気を切る(この汁は、ハケでピザの表面にぬります)

ピザ生地を2分割して、丸めなおし、直径26cmくらいまでのばす
オーブンを220度に予熱開始
生地にフォークで数か所穴をあけ、汁をハケでピザの表面に塗ります
具材をのせて、220度で15-18度焼く

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って、とっても簡単でしょ?!
作り始めてから、40分くらいで出来上がりました~

全粒粉入りの生地!
普通のピザ生地と同じくらい、まとまりやすく捏ねやすく感じました^^
発酵の、レンジで30秒の簡単ワザ!!!すごい画期的です~~~

出来上がったのがこちら↓
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あ、私、マヨラーなので、マヨネーズもたっぷりかけました^^

美味しい
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照り焼きチキンもおいしいし、何と言ってもやっ[ぱり、生地が美味しいです♪
子供たちも、「めちゃ美味しい~」「毎日でも食べたい」って^^

簡単にできるので、今度は子供に作ってもらおうッと!!!





【ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベントレポート&全粒粉レシピ】
全粒粉でヘルシーレシピ
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2021-03-14 16:24 : おすすめ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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